Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, merupakan camilan khas Bandung yang populer. Tekstur kenyalnya dan cita rasa gurih selalu mengundang selera.
Biasanya, batagor disajikan dengan saus kacang kental. Namun, sebuah tempat makan di Bandung menawarkan inovasi unik: batagor dengan kuah mi kocok. Sensasi rasa gurih dan menyegarkannya menjadi daya tarik tersendiri.
Batagor Sinar Kencana: Inovasi Kuah Mi Kocok
Batagor Sinar Kencana, yang berlokasi di Jalan Buahbatu, Bandung, menawarkan menu batagor yang berbeda dari biasanya.
Selain batagor dengan saus kacang, mereka menyajikan batagor dengan paduan mi instan goreng dan kuah kaldu mi kocok yang kaya rempah.
Adonan batagornya pun istimewa, berisi telur puyuh dan sebutir bakso di dalamnya.
Cita Rasa Unik yang Menggoda Selera
Pengunjung dapat menikmati tekstur batagor yang empuk dan gurih, dipadukan dengan kuah mi kocok yang hangat dan beraroma rempah.
Kuah mi kocok yang kaya rasa ini memberikan sensasi berbeda dari saus kacang yang umum.
Salah satu pengunjung, Desi, mengaku sangat menyukai batagor kuah mi kocok karena cita rasa rempahnya yang menghangatkan.
Ia menambahkan bahwa kuah tersebut dapat dipadukan dengan saus dan kecap sesuai selera. Namun, Desi lebih menyukai kuah bening yang diperkaya dengan sambal dan jeruk purut.
Porsi batagor yang cukup banyak dan ukuran batagor yang besar juga menjadi nilai tambah.
Desi merekomendasikan Batagor Sinar Kencana bagi siapa saja yang berkunjung ke Bandung.
Keunikan dan Kesuksesan Batagor Sinar Kencana
Riyandi, pengelola Batagor Sinar Kencana, menjelaskan bahwa kuah mi kocok menjadi pembeda utama dari batagor lainnya.
Kuah mi kocok yang kental dan kaya rasa memberikan sensasi berbeda dibandingkan kuah batagor yang umumnya lebih ringan.
Siomay gorengnya juga unik karena berisi telur puyuh dan bumbu kacang rahasia. Kombinasi ini sangat cocok dipadukan dengan mi goreng.
Sejak dibuka pada September 2024, Batagor Sinar Kencana telah menerima sambutan yang luar biasa.
Rata-rata mereka menjual sekitar 500 porsi per hari, dengan harga mulai dari Rp 12.000.
Untuk wisatawan, tersedia kemasan khusus oleh-oleh dalam besek bambu, sehingga memudahkan untuk dibawa pulang.
Keberhasilan Batagor Sinar Kencana membuktikan bahwa inovasi dan cita rasa yang unik mampu menarik minat konsumen.
Inovasi kuah mi kocok pada batagor ini telah berhasil menciptakan pengalaman kuliner baru yang menarik dan layak dicoba bagi pencinta batagor di Bandung.
