Pisang, buah tropis yang kaya manfaat, hadir dalam lebih dari 1.000 varietas di dunia. Di Indonesia, pisang menjadi sumber energi dan bahkan pendukung program diet. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya membuat berbagai jenis pisang populer di Indonesia dan negara-negara tetangga.
Baru-baru ini, TasteAtlas, situs yang mengkurasi kuliner tradisional dunia, merilis daftar tujuh jenis pisang terbaik. Daftar ini didasarkan pada penilaian rasa, tekstur, dan keunikan masing-masing varietas.
7 Jenis Pisang Terbaik di Dunia Versi TasteAtlas
Daftar tujuh jenis pisang terbaik ini menarik perhatian pecinta pisang di seluruh dunia. Berikut uraian lengkapnya berdasarkan peringkat TasteAtlas.
1. Pisang Mas: Kelezatan Mini yang Creamy
Juga dikenal sebagai ‘lady finger banana’, pisang mas memiliki ukuran mungil (10-15 cm). Kulitnya tipis dan daging buahnya lembut, creamy, serta manis.
Teksturnya yang tidak sepadat jenis pisang lain menjadi keunikannya. Pisang mas dapat dinikmati langsung, atau diolah menjadi bolu, kolak, hingga pisang bakar.
2. Platano de Canarias: Manisnya Pulau Canary
Berasal dari Kepulauan Canary, Spanyol, Platano de Canarias memiliki kulit dengan bintik-bintik kecokelatan. Warna ini disebabkan aktivitas enzim yang mempercepat pematangan.
Dengan panjang rata-rata 14 cm, pisang ini menawarkan rasa manis yang kuat karena kandungan gula tinggi, namun rendah pati. Kandungan kalium dan fosfornya juga lebih tinggi dibandingkan pisang dari daerah lain.
3. Cavendish: Jenis Pisang Terpopuler Dunia
Cavendish merupakan jenis pisang yang paling banyak ditanam dan dikonsumsi secara global. Nama ini diambil dari William Cavendish, Duke of Cavendish ke-6, yang mempopulerkannya di abad ke-19.
Asalnya dari Asia Tenggara, pisang Cavendish kemudian menyebar ke berbagai wilayah, termasuk Kepulauan Canary, sebelum diekspor ke Amerika dan menjadi komoditas pertanian global. Pisang ini berukuran sedang, berkulit tebal berwarna kuning cerah saat matang, dengan rasa manis dan tekstur creamy.
4. Pisang Raja: Cita Rasa Mulia dari Indonesia
Pisang raja, asli Indonesia, populer di berbagai negara Asia Tenggara. Nama ‘raja’ merefleksikan statusnya yang istimewa di antara jenis pisang lainnya.
Teksturnya yang lezat dan rasanya yang manis, bahkan sedikit bercita rasa jeruk, membuatnya sering dikonsumsi langsung atau diolah menjadi keripik, pisang goreng, dan sale pisang.
5. Pisang Ambon: Aroma dan Rasa yang Khas
Pisang Ambon, dengan aroma dan rasanya yang khas, menempati posisi kelima dalam daftar TasteAtlas. Ukurannya yang besar dan daging buah yang tebal menjadi ciri khasnya.
Rasanya yang manis dengan sedikit rasa asam membuat pisang ini cocok dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan. Teksturnya yang lembut dan sedikit lembek juga disukai banyak orang.
6. Pisang Tanduk: Pisang Besar dengan Rasa Manis
Pisang tanduk dikenal dengan ukurannya yang besar dan panjang. Kulitnya tebal dan berwarna kuning cerah saat matang.
Rasanya manis dengan tekstur yang sedikit berserat. Pisang ini cocok untuk dibuat olahan seperti gorengan atau dibuat menjadi keripik.
7. Pisang Awak: Tekstur Lembut dan Rasa Manis
Pisang awak memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Ukurannya relatif kecil dibandingkan dengan pisang jenis lain dalam daftar ini.
Rasa manisnya yang tidak terlalu kuat membuat pisang awak cocok untuk dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai macam makanan ringan.
Daftar tujuh jenis pisang terbaik dari TasteAtlas ini memberikan gambaran betapa beragamnya jenis pisang di dunia. Setiap jenis menawarkan keunikan rasa, tekstur, dan aroma yang berbeda, sehingga memanjakan lidah para penikmatnya. Melihat popularitas pisang di berbagai belahan dunia, jelas buah ini akan terus menjadi favorit banyak orang.
