Gelaran Met Gala 2025 di New York telah usai, namun kehebohannya masih terasa. Salah satu yang menarik perhatian adalah menu makanan mewah yang disajikan kepada para tamu selebriti. Di balik hidangan istimewa tersebut terdapat sosok koki handal yang namanya kini tengah menjadi perbincangan.
Acara amal tahunan yang bergengsi ini dihadiri oleh sederet bintang terkenal dunia, termasuk tiga member BLACKPINK, Sabrina Carpenter, Rihanna, Kendall Jenner, Hailey Bieber, dan Sydney Sweeney. Mereka menampilkan penampilan terbaiknya sesuai dengan dress code “Tailored For You,” yang menghormati warisan dan pengaruh busana pria dan dandisme orang kulit hitam.
Chef Kwame Onwuachi: Di Balik Kesuksesan Menu Met Gala 2025
Chef Kwame Onwuachi, sang maestro di balik cita rasa Met Gala 2025, adalah seorang koki asal Bronx, New York City. Ia dikenal sebagai spesialis masakan Afrika dan Karibia dengan sentuhan Amerika, mencerminkan keberagaman kota New York.
Chef Kwame, yang juga dijuluki “Young Black Chef,” telah meraih banyak prestasi. Namanya tercatat dalam daftar 100 Orang Paling Berpengaruh Tahun 2025 versi Time dan ia juga tampil dalam tayangan Chefs Table musim ke-7 di Netflix.
Koki berbakat ini mengelola restoran Afro-Caribbean bernama Dogon di Washington D.C. Ia dikagumi karena komitmennya dalam memajukan industri kuliner dan mengangkat derajat banyak orang.
Menu Eksklusif dengan Sentuhan Afrika-Karibia dan Gaya New York
Rapper Megan Thee Stallion, salah satu tamu Met Gala, bahkan mengabadikan momen mencicipi hidangan Chef Kwame. Ia terlihat menikmati roti jagung bite-size dengan topping kaviar bersama Doechii dan Angel Reese.
Selain roti jagung, menu lainnya yang disajikan antara lain Lobster Roll dengan jamur White Truffle, Vegan Lox (smoked vegan salmon) di bagel mini, dan Chicken and Plantain—hidangan ayam dan pisang setengah matang yang ditumis dengan bumbu rempah.
Chef Kwame juga menghadirkan sentuhan khas New York dengan Truffle Chopped Cheese, sandwich daging giling dengan berbagai topping mewah. Menu Jepang Hamachi carpaccio yang disajikan di sendok juga menambah keanggunan sajian.
Larangan Penggunaan Tiga Bahan Makanan di Met Gala 2025
Terdapat tiga bahan makanan yang dilarang penggunaanny di Met Gala 2025. Larangan ini bertujuan untuk menjaga standar kualitas dan keunikan menu yang disajikan.
Ketiga bahan tersebut adalah gluten, produk susu, dan telur. Pembatasan ini mengharuskan chef Kwame untuk lebih kreatif dalam meracik menu yang tetap lezat dan memenuhi standar tinggi acara bergengsi ini. Hal ini menunjukan komitmen penyelenggara dalam menyajikan pengalaman kuliner yang unik dan berkesan.
Dengan adanya larangan ini, para tamu undangan tetap dimanjakan dengan cita rasa unik dan kreatifitas Chef Kwame dalam mengolah bahan-bahan alternatif. Menu-menu yang disajikan tetap mewah dan lezat, mencerminkan standar tinggi Met Gala.
Kesuksesan menu Met Gala 2025 bukan hanya tentang cita rasa, tetapi juga tentang kisah dan komitmen Chef Kwame dalam mengangkat kuliner Afrika-Karibia dan menunjukkan keberagaman budaya dalam sajian makanan. Ia telah berhasil menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu undangan.
