Choi Won Jun, seorang pria asal Korea Selatan, meninggalkan kariernya di bidang real estat untuk mengejar mimpinya di dunia kuliner. Ia memilih Vietnam sebagai tempat untuk memulai bisnis barunya.
Dari Karyawan Real Estat Menjadi Chef di Vietnam
Keputusan Choi untuk beralih profesi terbilang berani. Ia meninggalkan kehidupan yang nyaman namun terasa monoton untuk menjalani tantangan baru yang penuh risiko.
Inspirasinya berasal dari kedua orang tuanya. Semangat kerja keras mereka sejak kecil mendorongnya untuk berani mengejar mimpi.
Setelah berlatih memasak sejak tahun 2024, Choi akhirnya membuka restoran barbeque Korea di Ho Chi Minh City.
Memilih Lokasi yang Tak Biasa
Uniknya, Choi memilih lokasi yang tidak banyak dihuni oleh orang Korea Selatan. Ia ingin memberikan pengalaman kuliner Korea yang autentik kepada masyarakat Vietnam.
Proses Belajar yang Menarik
Dalam mempersiapkan restoran, Choi banyak belajar dari pedagang pasar dan warga sekitar. Ia bahkan mendapatkan banyak bantuan dan keramahan dari masyarakat Vietnam.
Ia belajar tentang bahan-bahan lokal dan mendapatkan banyak resep tradisional Vietnam. Pengalaman ini memperkaya wawasan dan keterampilannya.
Dukungan Komunitas Lokal
Keberhasilan Choi juga berkat dukungan dari komunitas lokal. Teman ayahnya membantunya mengelola restoran.
Petugas keamanan pasar membantu menyebarkan brosur. Bahkan, seorang tetangga mengajarkannya cara memilih sayuran terbaik.
Kolaborasi dan dukungan ini menjadi bukti kuatnya semangat kebersamaan di komunitas tersebut. Mereka bersama-sama membangun bisnis Choi.
Tantangan dan Kepuasan
Choi bekerja 12 jam sehari. Pendapatannya masih belum stabil dan belum tinggi, namun ia merasa jauh lebih bahagia.
Ia menikmati proses memasak dan berinteraksi langsung dengan pelanggan. Melihat pelanggan menikmati hidangannya adalah kepuasan tersendiri.
Choi juga mengamati bagaimana orang Vietnam menikmati kimchi sebagai hidangan penutup, berbeda dengan di Korea Selatan. Hal ini menunjukkan adaptasi budaya yang menarik.
Kisah Choi Won Jun menginspirasi. Ia menunjukkan bahwa keberanian untuk mengejar mimpi, diiringi kerja keras dan dukungan komunitas, mampu membawa perubahan positif dalam hidup. Dedikasi dan adaptasinya terhadap lingkungan baru patut diapresiasi, membuktikan bahwa kesuksesan bisa diraih di luar zona nyaman, bahkan dengan jalan yang tak terduga.
