Pecinta afternoon tea di Jakarta, bersiaplah dimanjakan! Park Hyatt Jakarta menghadirkan pengalaman afternoon tea istimewa berkolaborasi dengan Chef Julien Perrinet dari Park Hyatt Tokyo. Chef Julien telah menciptakan rangkaian kue dan hidangan penutup yang memadukan keindahan estetika Jepang dengan cita rasa premium.
Acara spesial bertajuk “The Colors of Japan” ini berlangsung selama dua hari, 22-23 Mei 2025, di Conservatory, Level 23, Park Hyatt Jakarta. Para tamu dapat menikmati afternoon tea eksklusif ini dengan harga Rp 350.000++ per orang.
Sajian Pembuka yang Menggoda Selera
Sebelum menikmati aneka pastry, hidangan pembuka berupa Tuna Tataki dan Crab Rolls disajikan untuk merangsang selera. Kedua hidangan ini menawarkan rasa segar dan lezat sebagai penanda dimulainya pengalaman kuliner istimewa ini.
Kemudian, Cheese Souffle yang lembut dan creamy serta Duck Breast dengan aroma smoky yang lembut akan memanjakan lidah. Proses dry aged pada Duck Breast menghasilkan aroma khas yang tak terlupakan.
Dessert Artistik dengan Urutan Cita Rasa
Chef Julien menyajikan dessert dalam satu platter berisi empat macam kue dengan urutan menikmati yang unik. Penting untuk mencicipi kue-kue tersebut dari kiri ke kanan agar mendapatkan pengalaman cita rasa yang maksimal dan terstruktur.
Urutan tersebut dirancang untuk membangun palet rasa secara bertahap. Hal ini memastikan setiap rasa kue dapat dinikmati secara optimal dan saling melengkapi.
Rincian Dessert yang Menawan
Kue pertama adalah choux dengan krim mangga dan markisa yang menyegarkan. Potongan mangga segar di atasnya menambah cita rasa manis dan legit.
Selanjutnya, madeline sponge dengan ekstrak buah berry memberikan rasa asam yang menyeimbangkan. Mascarpone, casis-strawberry, dan potongan strawberry segar melengkapi sensasi rasa yang unik.
Kue berikutnya menggambarkan pagi hari di Kyoto dengan perpaduan kelapa dan yuzu. Coconut crumble, yuzu, dan sake menciptakan perpaduan rasa asam segar yang khas.
Sebagai penutup, Orange sorbet dengan jelly jeruk kemerahan menggambarkan langit oranye keemasan di atas laut Jepang. Sebuah penutup yang menyegarkan dan sempurna mengakhiri perjalanan kuliner ini.
Teh Premium Melengkapi Kelezatan
Seluruh rangkaian kue dan hidangan penutup disandingkan dengan pilihan teh premium. Tamu dapat memilih berbagai jenis teh seperti sencha dan pu erh untuk melengkapi pengalaman afternoon tea yang mewah.
Kombinasi antara teh berkualitas tinggi dan kue-kue yang artistik menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Suasana elegan di Conservatory, Level 23, Park Hyatt Jakarta semakin menambah kesempurnaan momen tersebut.
Afternoon Tea “The Colors of Japan” di Park Hyatt Jakarta menawarkan lebih dari sekadar camilan. Ini adalah sebuah perjalanan kuliner yang merangkum keindahan dan cita rasa Jepang, disajikan dengan sentuhan artistik dan urutan rasa yang terkonsep dengan baik. Pengalaman ini menjadi bukti bagaimana detail kecil dapat menciptakan kenangan besar bagi penikmat kuliner.
