Lebaran telah berlalu, saatnya kembali ke rutinitas sehat dengan mengonsumsi makanan bergizi seimbang. Salah satu cara mudahnya adalah dengan menambahkan sayuran hijau ke dalam menu harian.
Kangkung, sayuran murah meriah dan mudah didapat, menjadi pilihan tepat. Teksturnya yang renyah dan rasa yang segar cocok diolah menjadi berbagai hidangan.
Kali ini, kita akan menyajikan tiga resep tumis kangkung dengan bumbu sederhana namun lezat, sempurna untuk menyegarkan kembali lidah setelah menyantap hidangan Lebaran yang kaya rempah.
Resep Tumis Kangkung Bawang Putih: Aroma Wangi dan Rasa Sederhana
Resep tumis kangkung bawang putih ini menawarkan cita rasa sederhana namun menggugah selera. Aroma bawang putih yang harum berpadu sempurna dengan kesegaran kangkung.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Anda akan membutuhkan 2 ikat kangkung, 4 sdm minyak sayur, 4 siung bawang putih cincang, 5 siung bawang merah iris tipis, 4 sdm saus tiram, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm kaldu jamur, 1 sdt garam, dan 3 sdm bawang putih cincang goreng sebagai taburan.
Langkah Pembuatan
Cuci kangkung hingga bersih, lalu tiriskan. Percikkan sedikit minyak pada kangkung agar tetap hijau saat ditumis.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.
Masukkan kangkung, tutup wajan, dan masak hingga layu. Aduk kembali hingga kangkung lunak. Taburi dengan bawang putih goreng sebelum disajikan.
Resep Tumis Kangkung Saus Tiram: Gurih dan Menggoda Selera
Varian tumis kangkung saus tiram ini menawarkan rasa gurih yang mantap. Tambahan sedikit cabai akan menambah sedikit sensasi pedas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Siapkan 1 ikat kangkung (150 g), 3 sdm minyak sayur, 3 siung bawang putih cincang kasar, 2 buah cabai merah iris kasar, 100 ml saus tiram, 2 sdm kecap manis, 2 sdm kecap asin, ½ sdt minyak wijen, 1 sdm kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt garam, dan 150 ml air.
Langkah Pembuatan
Siangi kangkung, ambil daun dan batang muda. Cuci bersih dan tiriskan.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah hingga layu. Masukkan kangkung, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica, dan garam.
Tuangi air, tutup wajan, dan masak hingga kangkung layu. Sajikan selagi hangat.
Resep Tumis Kangkung Tauco: Perpaduan Rasa yang Unik
Resep tumis kangkung tauco memberikan cita rasa unik dan lezat. Perpaduan tauco dan bawang putih menciptakan rasa gurih yang khas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Anda perlu 2 ikat kangkung, 3 sdm minyak sayur, 4 siung bawang putih cincang, 5 siung bawang merah iris tipis, 2 buah cabai merah iris serong, 5 buah cabai rawit merah, 2 sdm tauco, 3 sdm saus tiram, ½ sdt terasi, ½ sdt gula pasir, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm kaldu jamur, dan 1 sdt garam.
Langkah Pembuatan
Siangi dan cuci kangkung hingga bersih, lalu tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan tauco hingga layu.
Masukkan saus tiram, terasi, gula, merica, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata. Tambahkan kangkung, tutup wajan, dan masak hingga layu. Sajikan hangat.
Ketiga resep tumis kangkung di atas mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kalangan. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran kangkung untuk menjaga kesehatan tubuh Anda!
