Minuman bubuk teh hijau Matcha tengah naik daun. Tak hanya sebagai minuman atau topping dessert, kini matcha berinovasi menjadi campuran makanan unik.
Berbagai gerai makanan berlomba-lomba menciptakan kreasi matcha yang nyeleneh untuk menarik pelanggan. Mulai dari olahan yang familiar hingga yang tak terduga, semuanya disajikan dengan bubuk matcha berkualitas, bahkan hingga grade ceremonial.
Kreasi Kuliner Nyeleneh Berbahan Matcha
Tren matcha dalam kuliner menghasilkan berbagai kreasi unik dan tak terduga. Beberapa di antaranya bahkan viral di media sosial.
Berikut beberapa kreasi makanan yang dipadukan dengan matcha yang berhasil mencuri perhatian publik.
1. Sate Taichan Matcha: Perpaduan Gurih dan Unik
Biasanya sate taichan disajikan dengan kaldu jamur yang gurih. Namun, sebuah gerai sate di Bandung, Jawa Barat, menghadirkan inovasi baru: sate taichan dengan saus matcha.
Sate Sate Acan di Tamansari menawarkan sate taichan dengan pilihan original atau dibalut tepung renyah, dilengkapi dengan lalapan berupa sayur goreng. Satu tusuk sate taichan matcha dibanderol dengan harga sekitar Rp 1.000-an.
Kreasi ini menjadi viral setelah dibagikan di media sosial TikTok dan Instagram, menarik perhatian para pencinta kuliner.
2. Seblak Matcha: Sensasi Rasa Tak Terduga
Pengguna TikTok @syifaznta memperkenalkan seblak matcha pada tanggal 28 Mei 2025. Bukan seblak biasa, menu ini menawarkan kuah matcha yang creamy.
Kedai Seblak Giur di Cileunyi, Bandung Timur, menyajikan seblak dengan isian kerupuk kuning, dumpling kejul, chikuwa, bihun, kerupuk merah, dan sawi. Matcha ditambahkan setelah isian hampir matang.
Seporsi seblak matcha dihargai sekitar Rp 20.000.
3. Eksplorasi Matcha di Kuliner Modern
Penggunaan matcha dalam makanan menunjukkan tren kuliner yang semakin berani bereksperimen.
Keberanian para pelaku usaha kuliner dalam menggabungkan matcha dengan cita rasa lokal membuka peluang munculnya berbagai kreasi unik lainnya.
Hal ini juga menunjukkan adaptasi dan inovasi dalam dunia kuliner Indonesia terhadap tren global.
Selain sate taichan dan seblak, masih banyak kreasi makanan lain yang menggunakan matcha. Popularitas matcha yang terus meningkat mengindikasikan adanya potensi pasar yang besar untuk inovasi-inovasi kuliner berbasis matcha di masa mendatang. Kreativitas para pelaku usaha kuliner diharapkan semakin berkembang, menciptakan citarasa baru yang menarik dan unik bagi para penikmatnya.
Tren ini membuktikan bahwa matcha tak hanya sekadar minuman, tetapi juga elemen penting dalam inovasi rasa dan pengalaman kuliner.
