Pecinta kuliner dunia dikejutkan dengan kabar terbaru dari situs TasteAtlas. Dalam daftar mie terlezat di dunia yang dirilis pada 15 Juni 2025, Mee Bandung dari Muar, Johor, Malaysia berhasil menempati posisi kelima.
Prestasi ini menempatkan kuliner Malaysia di jajaran teratas dunia. Keunikan rasa dan cita rasa Mee Bandung menarik perhatian para pencinta kuliner internasional.
Mee Bandung: Keunikan Rasa dari Negeri Jiran
Mee Bandung, yang namanya mungkin membingungkan karena terdengar seperti kuliner Indonesia, sebenarnya merupakan hidangan khas Muar, sebuah kota kecil di Johor, Malaysia.
Nama “Bandung” sendiri bukan merujuk pada kota Bandung di Indonesia, melainkan berasal dari bahasa Melayu yang berarti “campuran” atau “pasangan,” mencerminkan beragam bahan dalam hidangan ini.
Asal Usul Nama yang Menarik
Salah satu cerita populer mengatakan bahwa nama Mee Bandung tercetus spontan dari penyanyi Indonesia, Bing Slamet.
Saat menikmati mie kuah di sebuah warung di Muar pada tahun 1959, lagu “Ole Ole Bandung” yang dinyanyikan rombongan penyanyi dari Malaya, Singapura, dan Indonesia, menginspirasi nama hidangan tersebut.
Rahasia Kelezatan Mee Bandung
Cita rasa Mee Bandung yang kaya dan gurih berasal dari kuahnya yang istimewa.
Kuah ini dibuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang bombai, terasi, dan udang kering, menghasilkan rasa yang kompleks dan lezat.
Biasanya, Mee Bandung disajikan dengan aneka pelengkap seperti telur rebus, udang, kue ikan, sayuran, dan daging sapi.
Setetes air jeruk nipis menambah kesegaran dan melengkapi cita rasa hidangan ini.
Tekstur kuah yang kental dan gurih dihasilkan dari perpaduan bawang putih, bawang merah, pasta cabai kering, kaldu daging sapi dan udang, serta udang kering tumbuk yang memberikan rasa umami yang mendalam.
Beberapa koki juga menambahkan kacang tanah tumbuk atau biskuit Marie yang dihancurkan untuk memberikan tekstur yang unik pada kuahnya.
Mee Bandung dalam Kancah Kuliner Internasional
TasteAtlas, situs kuliner internasional, menempatkan Mee Bandung di peringkat kelima mie terlezat di dunia.
Selain Mee Bandung, beberapa hidangan mi Malaysia lainnya juga masuk dalam daftar TasteAtlas, antara lain laksam, laksa, curry mee, mee goreng mamak, dan mee rebus.
Indonesia sendiri diwakili oleh Mie Aceh yang berada di peringkat ke-55.
Daftar sepuluh besar mie terlezat versi TasteAtlas juga mencakup hidangan dari Myanmar, Jepang, China, dan Vietnam.
- Peringkat 1: Ohn no khao swè (Myanmar)
- Peringkat 2: Ramen (Jepang)
- Peringkat 3: Tonkotsu ramen (Fukuoka, Jepang)
- Peringkat 4: Yokohama-style Ramen (Yokohama, Jepang)
- Peringkat 5: Mee Bandung (Muar, Malaysia)
- Peringkat 6: Miso ramen (Sapporo, Jepang)
- Peringkat 7: Dan Dan noodles (Sichuan, Tiongkok)
- Peringkat 8: Hakata ramen (Fukuoka, Jepang)
- Peringkat 9: Biang Biang noodles (Shaanxi, Tiongkok)
- Peringkat 10: Beef pho (Vietnam)
Keberhasilan Mee Bandung mendapatkan pengakuan internasional menunjukkan kekayaan dan keunikan kuliner Malaysia. Cita rasa autentik dan bahan-bahan berkualitas tinggi menjadi kunci keberhasilan hidangan ini.
Prestasi ini juga menjadi bukti bahwa kuliner Asia Tenggara memiliki tempat istimewa di dunia kuliner global.
