Venchi, chocolatier asal Italia yang telah berdiri sejak 1878, menghadirkan inovasi unik di Indonesia. Mereka memadukan cokelat Italia berkualitas tinggi dengan cita rasa makanan tradisional Indonesia.
Sensasi Cokelat Italia Berpadu Cita Rasa Nusantara
Perpaduan ini pertama kali diperkenalkan dalam acara ‘Chocolate Sensory Soiree’ di Jakarta. Acara tersebut menyuguhkan pengalaman mencicipi cokelat Venchi yang dipadukan dengan beragam bahan lokal.
Berbagai jenis cokelat Venchi, mulai dari yang dark hingga yang bercita rasa buah-buahan, dipadukan dengan bahan-bahan seperti ketan hitam, kue nastar, selai nanas, dan buah duku.
Kolaborasi Unik Cokelat dan Makanan Tradisional
Co-Founder dan Brand Ambassador Venchi, G.B. Mantelli, secara langsung memandu sesi pencicipan. Ia menjelaskan secara detail bagaimana setiap perpaduan menghasilkan rasa yang unik dan menarik.
Salah satu kombinasi yang menarik adalah Chocoviar 75% dengan minyak zaitun extra virgin dan pisang karamel. Rasa pahit cokelat seimbang dengan manisnya pisang.
Chocoviar Arancia yang dipadukan dengan selai nanas menghasilkan cita rasa manis dan menyegarkan. Aroma jeruk yang kuat dari cokelat berpadu sempurna dengan kesegaran nanas.
Eksplorasi Rasa yang Tak Terduga
Cokelat Cremino 1878, dengan lapisan cokelat putih, pasta almond, susu Gianduja, dan hazelnut, berpadu unik dengan ketan hitam. Tekstur dan rasa manisnya dinilai cocok dengan lidah orang Indonesia.
Mantelli sendiri mengaku terkesan dengan perpaduan Cremino 1878 dan ketan hitam, padahal sebelumnya ia belum pernah mencicipi ketan hitam.
Perpaduan tape dengan Cremino juga menghasilkan tekstur creamy yang serasi. Sementara itu, Chocoviar 75% dengan air jahe memberikan sensasi pedas yang unik.
Harmonisasi Rasa dan Aroma
Kombinasi Chocoviar Pistachio dengan buah duku menciptakan perpaduan rasa manis, fruity, dan aroma harum yang menyegarkan. Rasa nutty dari pistachio melengkapi manisnya buah duku.
Inovasi Venchi ini membuktikan bahwa cokelat dapat dipadukan dengan berbagai bahan, termasuk makanan tradisional, untuk menghasilkan pengalaman rasa yang baru dan menarik.
Melalui kolaborasi ini, Venchi tidak hanya memperkenalkan cokelat Italia berkualitas tinggi, tetapi juga menunjukkan apresiasi terhadap kekayaan kuliner Indonesia. Inovasi ini membuka kemungkinan eksplorasi rasa yang lebih luas di masa mendatang.
