Farida Nurhan, atau yang akrab disapa Omay, kembali membagikan resep masakan rumahannya melalui kanal YouTube. Kali ini, ia memasak oseng jantung pisang sederhana yang dinikmati bersama komedian Nunung.
Resep Oseng Jantung Pisang ala Farida Nurhan
Omay menggunakan jantung pisang berukuran besar yang diiris tipis. Sebelum diolah, jantung pisang direbus hingga mendidih untuk melunakkan dan menghilangkan getahnya.
Proses perebusan ini penting agar tekstur jantung pisang tetap lembut dan tidak lengket saat ditumis. Hal ini diungkapkan langsung oleh Farida Nurhan dalam videonya.
Bumbu Rahasia Oseng Jantung Pisang
Bumbu yang digunakan cukup sederhana: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai ulek, lengkuas geprek, petai, dan ikan teri. Kombinasi ini menciptakan aroma sedap yang menggugah selera.
Setelah bumbu layu dan harum, barulah jantung pisang yang telah direbus ditambahkan. Garam, penyedap rasa, dan sedikit santan kental menambah kelezatan oseng jantung pisang ini.
Sambal Bawang Super Pedas sebagai Pelengkap
Selain oseng jantung pisang, Farida juga menyajikan sambal bawang super pedas. Sambal ini dibuat dengan tambahan air jeruk nipis, daun kemangi, dan telur asin yang digeprek.
Tekstur sambal yang kaya rasa ini berpadu sempurna dengan rasa gurih dari oseng jantung pisang. Kombinasi rasa pedas dan gurih ini sangat memanjakan lidah.
Sajian Sederhana yang Berkesan
Farida dan Nunung menikmati hidangan tersebut dengan nasi porang. Nunung bahkan menyebut rasa oseng jantung pisang ini mirip botok karena adanya ikan teri.
Kesederhanaan menu ini tak mengurangi kenikmatan bagi Farida dan Nunung. Mereka menikmati santapan siang ini dengan penuh keceriaan dan obrolan ringan.
Kehangatan suasana makan siang ini terlihat dalam video yang diunggah Omay. Reaksi positif netizen pun membanjiri kolom komentar, memuji kesederhanaan dan kelezatan masakannya.
Kreativitas Farida Nurhan dalam mengolah bahan sederhana menjadi hidangan lezat patut diacungi jempol. Video ini tidak hanya sekadar resep masakan, tetapi juga menampilkan keakraban dan keramahannya.
