Bakpau, jajanan kukus asal Tiongkok, umumnya berisi daging cincang sapi, babi, atau ayam. Populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia.
Namun, di Jepang, ada varian bakpau unik yang jarang ditemukan di tempat lain.
Bakpau Rusa: Kelezatan Unik dari Nagano, Jepang
Di wilayah perkebunan Yamamura, Nagano, Jepang, terdapat bakpau dengan isian daging rusa cincang.
Nikuman, sebutan bakpau dalam bahasa Jepang, ini telah meraih popularitas dan dijual secara online melalui Rakuten.
Cita Rasa dan Tekstur Bakpau Rusa
Campuran daging rusa dan babi menghasilkan cita rasa unik.
Teksturnya lembut dan empuk, dengan rasa manis alami dari adonan dan isian daging rusa yang juicy.
Para pencicip menyebut rasanya tak kalah enak dengan bakpau daging sapi biasa, tanpa aroma amis atau tekstur alot.
Popularitas dan Ketersediaan Bakpau Rusa
Sepaket berisi enam bakpau rusa dibanderol 2.980 yen (sekitar Rp 323.000).
Selain di Rakuten, bakpau ini juga tersedia di toko lokal dan toko oleh-oleh di Neba dan Nagano.
Karena termasuk frozen food, bakpau hanya perlu dikukus atau dipanaskan kurang dari tiga menit.
Nilai Gizi dan Bahan Baku Unggulan
Bakpau rusa kaya protein dan zat besi.
Hal ini berkat penggunaan daging rusa liar yang langka sebagai bahan baku utama.
Penggunaan daging rusa dalam makanan masih tergolong jarang di Jepang, membuat bakpau ini semakin spesial.
Bakpau rusa dari Nagano, Jepang, merupakan inovasi kuliner yang menarik. Keunikan rasa dan nilai gizinya membuatnya menjadi camilan yang patut dicoba, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para penikmatnya.
