Kue kering cokelat merupakan pilihan favorit untuk hidangan Lebaran. Cita rasa cokelat yang kaya dan legit sangat disukai banyak orang.
Aneka Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
Kue kering cokelat mudah dibuat dan cocok untuk pemula. Berbagai variasi dapat dicoba, mulai dari yang klasik hingga kreasi modern.
Resep Kue Chocolate Chips Almond
Resep ini memadukan kelezatan cokelat dengan tekstur renyah almond. Proses pembuatannya relatif mudah dan menghasilkan kue kering yang manis dan gurih.
Bahan-bahan:
* 180 g mentega
* 80 g gula kastor
* 100 g gula palem
* 1 butir telur ayam besar
* 100 g chocolate chips
* 50 g almond cincang kasar
* 340 g tepung terigu serbaguna
* 1/2 sdt soda kue
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Pembuatan:
Lembutkan mentega, lalu tambahkan gula kastor dan gula palem. Kocok hingga tercampur rata. Masukkan telur dan kocok kembali hingga merata.
Masukkan campuran tepung terigu yang telah diayak secara bertahap sambil diaduk. Tambahkan chocolate chips dan almond, aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang selama 20 menit pada suhu 170°C.
Setelah matang, angkat dan dinginkan kue sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Nikmati kelezatan kue kering cokelat almond buatan Anda.
Resep Oatmeal Chocolate Cookie
Oatmeal memberikan tekstur renyah dan gurih pada kue kering cokelat ini. Kombinasi rasa manis dan gurihnya sangat pas.
Bahan-bahan:
* 50 g oatmeal
* 175 g tepung terigu
* ½ sdt soda kue
* ½ sdt baking powder
* ½ sdt garam
* 100 g mentega
* 150 g gula pasir halus
* 50 g gula palem
* 1 butir telur ayam
* ½ sdt esens vanili
* 150 g chocolate chips
Cara Pembuatan:
Haluskan oatmeal menggunakan food processor atau blender. Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam.
Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur dan esens vanili, kocok hingga rata.
Masukkan campuran tepung dan chocolate chips. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Simpan adonan di kulkas sebentar.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kue kering oatmeal cokelat siap dinikmati.
Resep Kue Cokelat Cincang
Pecinta cokelat akan menyukai kue kering ini. Potongan cokelat yang besar memberikan rasa cokelat yang lebih pekat.
Bahan-bahan:
* 100 g mentega
* 100 g margarin
* 100 g gula halus
* 80 g gula palem
* 2 butir telur ayam
* 200 g dark cooking chocolate cincang
* 220 g tepung terigu
* 30 g tepung maizena
* 30 g susu bubuk full cream
* 1 sdt baking powder
* 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Pembuatan:
Kocok mentega dan margarin hingga lembut. Tambahkan gula halus dan gula palem, kocok hingga tercampur rata.
Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk rata.
Tambahkan cokelat cincang dan aduk hingga tercampur rata. Sendok adonan ke atas loyang.
Panggang pada suhu 160°C hingga matang dan harum. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.
Ketiga resep kue kering cokelat di atas dapat menjadi pilihan untuk menemani hari raya Idul Fitri. Kemasan yang menarik akan menambah kesan istimewa pada suguhan Anda. Selamat mencoba!
