Kurma, buah manis nan legit, menjadi takjil favorit saat Ramadan. Rasanya yang manis berasal dari gula alami, lebih sehat daripada gula tambahan.
Konsumsi kurma juga merupakan sunah Nabi Muhammad SAW. Hadits Abu Dawud dan at-Tirmidzi menyebutkan beliau berbuka puasa dengan kurma.
Beragam Jenis Kurma Terbaik di Dunia
Terdapat puluhan varietas kurma di dunia, terutama di Timur Tengah. Masing-masing memiliki cita rasa dan karakteristik unik.
Deglet Nour: Kurma Karamel dari Aljazair
Deglet Nour, kurma berwarna kuning keemasan, populer di dunia. Rasanya manis seperti karamel, dengan tekstur daging yang hampir transparan.
Selain Aljazair, Deglet Nour juga dibudidayakan di Israel dan Amerika Serikat.
Siwa Oasis: Kelezatan Kurma Kenyal dari Mesir
Kurma Siwa Oasis dari gurun Mesir Barat terkenal dengan teksturnya yang kenyal. Petani di sana telah membudidayakannya selama ribuan tahun.
Kurma ini dijual dalam kondisi segar maupun kering. Produksi per pohon mencapai sekitar 50 kilogram per tahun setelah 10 tahun masa tanam.
Medjool: Raja Kurma dari Maroko
Medjool, yang dijuluki “Raja Kurma”, merupakan varietas populer di dunia. Awalnya dibudidayakan di Talifalt, Maroko, kini tersebar luas di Timur Tengah dan Afrika Utara.
Ukurannya besar dengan rasa manis yang intens, tekstur kenyal, dan kaya serat. Rasanya seperti karamel.
Ajwa: Kurma Nabi dari Madinah
Ajwa, berasal dari Madinah, Arab Saudi, berwarna cokelat tua hampir hitam. Teksturnya agak kering, lembut, dan kenyal.
Rasanya manis dengan sentuhan kayu manis, karamel, dan madu. Kurma ini dipercaya memiliki manfaat kesehatan, terutama bagi ibu hamil.
Lima Jenis Kurma Lainnya yang Tak Kalah Lezat
Selain empat jenis di atas, masih banyak lagi varietas kurma berkualitas tinggi. Berikut lima jenis lainnya yang layak dicoba:
1. Barhi: Kurma Lembut dan Manis dari Irak
Kurma Barhi memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang lembut. Bentuknya lonjong dan berwarna kuning kecoklatan ketika matang.
2. Khadrawi: Kurma Manis dan Lembut dari Irak
Khadrawi memiliki tekstur yang lembut, manis, dan sedikit berair. Warna kurma ini cenderung kecoklatan ketika sudah matang.
3. Sukkari: Kurma Lembut dan Manis dari Arab Saudi
Sukkari menawarkan rasa manis yang intense dan tekstur yang lembut serta berair. Kurma ini memiliki bentuk yang lonjong dan warna kuning keemasan saat matang.
4. Thoory: Kurma yang Manis dan Lembut
Thoory memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut. Kurma jenis ini memiliki ukuran yang cukup besar dengan warna kecokelatan.
5. Zahidi: Kurma yang Manis dengan Tekstur Keras
Zahidi memiliki rasa manis dan tekstur keras, sedikit berserat. Kurma ini berwarna cokelat kehitaman ketika matang.
Kesimpulan: Menjelajah Dunia Rasa Kurma
Dari berbagai varietas kurma di dunia, masing-masing menawarkan pengalaman cita rasa yang unik. Menjelajahi dunia kurma merupakan petualangan kuliner yang menyenangkan dan menyehatkan.
Semoga informasi ini bermanfaat dalam memperkaya pengetahuan Anda tentang beragam jenis kurma terbaik di dunia. Selamat mencoba!
