Pecinta ayam goreng di Jakarta tengah dimanjakan dengan tren kuliner Timur Tengah, khususnya ayam goreng ala Arab Saudi. Berbagai gerai menawarkan cita rasa khas rempah-rempah aromatik yang menggugah selera.
Salah satu yang populer adalah AlBaik, yang telah menginspirasi munculnya beberapa merek lokal. Tiga di antaranya, Almaz Chicken, Zangos Chicken, dan Mecca Fried Chicken, kini bersaing ketat merebut hati para penggemar.
Perbandingan Tiga Ayam Goreng Arab di Jakarta
Meskipun sama-sama mengusung konsep ayam goreng Arab, ketiga gerai tersebut menawarkan keunikan tersendiri. Perbedaannya terletak pada racikan bumbu, tekstur ayam, dan harga yang ditawarkan.
DetikFood melakukan uji rasa langsung untuk membandingkan ketiga merek tersebut. Hasilnya akan mengungkap ayam goreng mana yang paling nikmat dan sepadan dengan harganya.
Almaz Chicken: Rasa Ringan dengan Sentuhan Rempah Khas
Almaz Chicken, berdiri sejak Juni 2024, menawarkan beragam paket ayam goreng dengan pilihan rasa original dan Saudi Hot. Menu pelengkap seperti nasi kebuli dan kentang goreng juga tersedia.
Ayam goreng Almaz memiliki kulit cokelat keemasan. Tekstur dagingnya agak kering, meskipun bumbu rempahnya terasa ringan dan aromatik, dengan sentuhan kapulaga, jintan, paprika, dan lada hitam.
Varian Saudi Hot menawarkan rasa pedas yang lebih kuat, tetapi tetap nyaman di lidah. Saus sambal pedas manis dan saus bawang putih creamy dapat menjadi pelengkap yang pas.
Zangos Chicken: Kulit Renyah dan Daging Juicy dengan Bumbu Medok
Zangos Chicken terkenal dengan teknik pengolahan khusus yang menghasilkan kulit renyah namun daging juicy. Dua varian yang dicoba adalah Saudi Hot dan Mama Noora.
Saudi Hot menawarkan rasa gurih dengan rempah-rempah aromatik yang medok namun merata. Sementara Mama Noora lebih menyengat karena bumbu paprika dan lada hitam yang lebih dominan.
Kedua varian memiliki tekstur kulit yang renyah dan daging yang lembab. Bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Mecca Fried Chicken: Keunikan Rasa dan Tekstur yang Menarik
Mecca Fried Chicken menawarkan pengalaman berbeda dengan racikan bumbu dan teknik pengolahan yang unik. Tekstur ayam yang dihasilkan sangat khas.
Aroma rempah yang kuat langsung terasa saat ayam disajikan. Rasanya yang kaya akan rempah dan cita rasa khas Timur Tengah membuat ayam goreng ini istimewa.
Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau, sebanding dengan kualitas dan rasa yang disajikan. Sebagai alternatif, tersedia pula pilihan menu lain selain ayam goreng.
Kesimpulannya, ketiga gerai tersebut menawarkan pengalaman berbeda dalam menikmati ayam goreng Arab. Pilihan terbaik bergantung pada preferensi masing-masing individu, apakah menyukai rasa ringan, bumbu medok, atau tekstur ayam yang spesifik. Ketiga gerai ini patut dicoba untuk menemukan favorit Anda.
