Takoyaki, jajanan Jepang yang identik dengan bola-bola gurita panggang, kini hadir dalam bentuk baru yang mengejutkan.
Takoyaki Gepeng: Inovasi Kuliner dari Jepang
Jaringan restoran Nanpuu di Jepang telah meluncurkan “Osaka-style Sauce Takoyaki,” sebuah versi takoyaki yang berbentuk pipih, bukan bulat seperti biasanya.
Bentuknya yang unik, mirip pancake tipis, membuat takoyaki ini disebut-sebut sebagai “deconstructed takoyaki” oleh Sora News 24.
Sensasi Rasa Takoyaki Gepeng
Takoyaki gepeng ini memiliki tekstur “torotoro,” atau lengket, berbeda dari takoyaki tradisional yang renyah.
Rasa sausnya yang kuat menjadi ciri khas, mengingatkan pada cita rasa takoyaki kaki lima di Osaka.
Lebih dari Sekadar Takoyaki: Inovasi Menu Nanpuu
Selain takoyaki gepeng, Nanpuu juga menawarkan menu unik lainnya, seperti doroyaki, perpaduan okonomiyaki dan monjayaki.
Menu lainnya termasuk okonomiyaki dengan keju leleh dan bahkan kesempatan “DIY Iron Plate Cooking” untuk para pengunjung.
Nanpuu: Jaringan Restoran di Balik Inovasi Takoyaki
Nanpuu, yang berpusat di Himeji, Prefektur Hyogo, memiliki banyak cabang di kawasan Kansai dan sekitar Osaka.
Inovasi mereka dalam menghadirkan takoyaki gepeng telah menarik perhatian publik dan media internasional.
Harga takoyaki gepeng ini terbilang cukup tinggi, sekitar 748 yen atau Rp 87.800. Namun, inovasi unik Nanpuu ini membuktikan bahwa kuliner tradisional pun dapat terus berevolusi dan tetap menarik bagi penikmatnya. Keberanian bereksperimen dengan bentuk dan rasa membuat takoyaki ini menjadi lebih dari sekadar camilan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang menarik untuk dicoba.
