Murniati Widjaja, pencipta resep Es Teler 77 yang melegenda, telah berpulang. Kabar duka ini diumumkan melalui akun Instagram resmi Es Teler 77. Unggahan tersebut menyampaikan belasungkawa dan mengucapkan selamat jalan kepada Ibu Murniati.
Kisah di Balik Resep Es Teler 77 yang Melegenda
Murniati Widjaja, bukan hanya pencipta resep, tetapi juga salah satu pendiri Es Teler 77. Jejaknya dalam dunia kuliner Indonesia patut dikenang.
Awal Mula Resep Es Teler 77 (1981)
Perjalanan resep Es Teler 77 bermula dari sebuah lomba pada tahun 1981. Murniati, seorang ibu rumah tangga dengan hobi memasak, mengikuti lomba tersebut.
Murniati menciptakan resep es telernya sendiri, menggunakan irisan nangka segar, daging kelapa, dan potongan alpukat. Es serut dan sirup rahasia melengkapi racikannya.
Kombinasi unik ini membawanya meraih gelar juara. Kemenangannya menjadi titik balik bagi sejarah Es Teler 77.
Berdirinya Es Teler 77 (1982)
Inspirasi dari resep pemenang lomba, menantu Murniati, Sukyatno Nugroho, membuka restoran Es Teler 77 di tahun 1982. Restoran sederhana ini berlokasi di teras pusat perbelanjaan Duta Merlin, Jakarta Pusat.
Bisnis keluarga ini melibatkan Murniati, suaminya Trisno Budianto, putri mereka Yenny Setia, dan Sukyatno. Menu es teler andalannya langsung menjadi favorit pelanggan.
Keahlian memasak Murniati dan putrinya membuat restoran ini menyajikan beragam menu lezat lainnya. Keberhasilan Es Teler 77 tak lepas dari kerja sama keluarga yang solid.
Warisan Kuliner yang Abadi
Es Teler 77 telah menjadi bagian dari sejarah kuliner Indonesia selama lebih dari empat dekade. Keberadaan restoran ini menunjukkan konsistensi dan kualitas rasa yang terjaga.
Resep rahasia Murniati Widjaja telah memberikan kenangan manis bagi banyak orang. Warisan kulinernya akan terus dikenang dan dinikmati generasi mendatang. Semangat dan dedikasi Murniati patut menjadi inspirasi bagi para pegiat kuliner lainnya.
