Rondo Royal: Jajanan Tradisional Jawa yang Unik dan Lezat
Rondo Royal, namanya mungkin terdengar asing bagi sebagian orang. Namun, bagi masyarakat Jawa, jajanan tradisional ini sudah cukup familiar. Makanan ini merupakan bukti kreativitas nenek moyang Jawa dalam memanfaatkan bahan-bahan sederhana.
Tradisi memanfaatkan bahan seadanya ini kental di masyarakat Jawa, khususnya para ibu. Mereka kerap berkreasi menciptakan camilan lezat untuk dinikmati keluarga, terutama sebagai teman bersantai sepulang bekerja atau di sore hari bulan Ramadan.
Asal-usul Nama Rondo Royal yang Misterius
Asal usul nama “Rondo Royal” sendiri masih menjadi misteri. Nama yang unik ini semakin menambah daya tarik jajanan berbahan dasar tape singkong ini.
Meskipun asal-usulnya belum terungkap, kemungkinan nama tersebut merupakan refleksi dari cita rasa yang unik dan “mewah” bagi masyarakat pada zaman dulu, meskipun bahannya sederhana.
Resep Rondo Royal: Langkah Mudah Membuat Jajanan Tradisional
Rondo Royal sebenarnya mudah dibuat di rumah. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan
- Bahan utama: 1/4 kg tape singkong matang, 2 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka.
- Bahan pelapis: 4 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras, 1 sdm gula pasir, sedikit garam, air secukupnya.
Tape singkong yang telah matang harus dibuang sumbunya terlebih dahulu. Kemudian, haluskan dengan garpu.
Langkah-langkah Pembuatan Rondo Royal
- Campurkan tape singkong yang telah dihaluskan dengan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih dengan ukuran sesuai selera.
- Campurkan semua bahan pelapis dan aduk hingga rata. Pastikan tidak terlalu encer maupun terlalu kental.
- Celupkan bulatan adonan tape ke dalam adonan pelapis, pastikan seluruh permukaan terlapisi.
- Goreng bulatan-bulatan tersebut dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Pastikan api sedang agar tape matang sempurna dan tidak gosong.
Rondo Royal: Camilan Istimewa untuk Buka Puasa
Rondo Royal yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya camilan yang sangat cocok untuk berbuka puasa.
Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang unik, membuat Rondo Royal menjadi pilihan yang menarik untuk dinikmati bersama keluarga. Sajian ini juga nikmat disandingkan dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Rondo Royal bukan sekadar jajanan tradisional, tetapi juga cerminan kreativitas dan kearifan lokal masyarakat Jawa. Resep sederhana ini bisa diwariskan dari generasi ke generasi, sehingga kelezatan dan keunikannya tetap terjaga. Semoga resep ini menginspirasi Anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dan merasakan cita rasa autentik Rondo Royal.
