Kasus keracunan massal akibat makanan bergizi gratis (MBG) kembali terjadi di Indonesia. Peristiwa ini menimbulkan kekhawatiran dan pertanyaan serius terkait pengawasan dan kualitas program MBG.
Dua kejadian terbaru terjadi di lokasi yang berbeda, yakni di Kabupaten Bombana, Sulawesi Tenggara, dan Cianjur, Jawa Barat. Keduanya melibatkan puluhan siswa yang mengalami gejala keracunan setelah mengonsumsi MBG.
Keracunan Massal MBG di Bombana dan Cianjur
Di Kabupaten Bombana, Sulawesi Tenggara, belasan siswa SDN 33 Kasipute mengalami keracunan pada Rabu, 23 April 2025. Aroma amis yang menyengat dari paket MBG yang berisi nasi, chicken karaage, tahu goreng, dan sayur sop menjadi indikasi awal.
Kepala sekolah, Santi Jamal, menyatakan aroma tersebut berasal dari ayam krispi yang telah tidak layak konsumsi. Kepolisian setempat mengonfirmasi temuan 53 paket makanan dari total 1.026 paket yang tidak segar.
Sementara itu, di Cianjur, Jawa Barat, 78 siswa dari MAN 1 dan SMP PGRI 1 Cianjur mengalami keracunan pada Senin, 21 April 2025. Peristiwa ini termasuk dalam Kejadian Luar Biasa (KLB) yang ditetapkan pemerintah daerah setelah 176 warga mengalami gejala serupa akibat konsumsi makanan dari sebuah acara hajatan.
Tanggapan dan Upaya Perbaikan Badan Gizi Nasional
Badan Gizi Nasional (BGN) melalui Kepala BGN, Prof. Dadan Hindayana, menyatakan telah melakukan evaluasi dan perbaikan pada satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG). SPPG bertanggung jawab atas distribusi dan pengawasan MBG.
Terkait kasus Cianjur, BGN merekomendasikan dua perbaikan penting. Pertama, penggantian food tray dari bahan plastik menjadi stainless steel.
Kedua, pemisahan alur proses, yakni akses bahan baku yang berbeda dengan akses makanan setelah dimasak dan siap didistribusikan.
Prof. Dadan menjelaskan bahwa program MBG di SPPG Cianjur baru berjalan sejak 15 Januari 2025 dan kasus ini merupakan yang pertama. Oleh karena itu, diperlukan penyegaran dan pelatihan tambahan bagi petugas.
Di Bombana, BGN menyatakan berhasil mencegah meluasnya kasus keracunan ke sekolah lain. Mereka berencana untuk melakukan pelatihan peningkatan kualitas makanan secara berkala.
Pentingnya Pengawasan dan Pelatihan Berkala
Kejadian keracunan massal akibat MBG ini menyoroti pentingnya pengawasan ketat dan pelatihan yang berkelanjutan bagi seluruh pihak yang terlibat dalam program tersebut.
Kualitas bahan baku, proses pengolahan, hingga penyimpanan dan distribusi makanan harus dijaga dengan standar yang tinggi untuk mencegah kejadian serupa terulang.
Pelatihan yang komprehensif bagi petugas SPPG mengenai penanganan makanan, penyimpanan yang tepat, dan identifikasi bahan makanan yang tidak layak konsumsi sangatlah krusial.
Selain itu, mekanisme pelaporan dan respon cepat terhadap indikasi keracunan makanan juga perlu ditingkatkan. Hal ini akan membantu meminimalisir dampak buruk yang mungkin terjadi.
Ke depan, diperlukan koordinasi yang lebih baik antara berbagai pihak terkait, termasuk pemerintah daerah, sekolah, dan penyedia layanan katering, untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan dalam program MBG.
Evaluasi berkala dan perbaikan sistematis akan menjamin terselenggaranya program MBG yang aman, sehat, dan bergizi bagi para siswa.
Dengan komitmen bersama, diharapkan kasus keracunan massal akibat MBG dapat dicegah di masa mendatang dan program MBG dapat berjalan efektif serta memberikan manfaat optimal bagi anak-anak Indonesia.
